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广州市“粤菜师傅”工程羊城行动文化标识轻工造
2021-03-12  09:04:15


广州市寻找“粤菜名品名店名厨”活动正式启动

3月9日上午,广州市寻找“粤菜名品名店名厨”活动(简称“三名”活动)新闻发布会在广州市青年文化宫举行。发布会上,主办单位介绍了广州市“粤菜师傅”工程羊城行动的整体情况、“三名”活动的评审标准以及相关文化标识(LOGO)等,活动形象代言人首次亮相新闻发布会。

澳客足球网教师团队设计的“粤菜师傅”工程文化标识(LOGO),经过层层选拔,幸运地被选为广州市推进“粤菜师傅”工程的文化标识(LOGO),并在活动现场精彩亮相。学院党委邹菁书记进行了文化标识内涵和外延介绍。

“粤菜师傅”工程文化标识(LOGO)的主体造型“粤”字,起源于地缘文化,将南粤大地的岭南建筑元素、人文元素、粤菜烹调技艺元素有机结合。“粤”字上半部由岭南建筑“镬耳屋”和“米”字构成,体现了岭南物产丰富、谷仓满囤、人民丰衣足食的幸福生活;“粤”字中间部分起承上启下作用,起源于粤菜人才培养,隐喻技艺精湛的粤菜师傅之手拖举起粤菜新星,传承好粤菜技艺,体现烹饪教育蓬勃发展、烹饪人才薪火相传;“粤”字下半部分起源于烹饪的技艺,由锅、碟、铲抽象构成,体现煎、炒、焖、炖、焗等粤菜烹调技艺的精髓,同时隐喻历代粤菜师傅博采众长、兼收并蓄,将岭南山、海、河、田出产的丰富食材,烹饪成独树一帜、自成体系、传承千年的美味佳肴。
标识外沿采用麦穗,起源于广州别名“穗城”的传说——五羊衔穗降临,南粤大地永无饥荒、五谷丰登。LOGO底色调采用海洋蓝色调,一是寓意粤菜文化起源于珠江流域,从南海之滨沿着海上丝绸之路走向世界;二是蓝色作为技能人才“蓝领”的象征,展现出技能人才的工匠精神,培育技艺精湛粤菜师傅的育人体系。
标识的整体组合形象,体现“粤菜师傅”工程羊城行动,实施人才培育、产业融合、标准研发、技能致富、文化传承五大行动,将“粤菜师傅”工程建成具有广州特色、优势独特的重大就业工程、产业工程和民生工程,将“粤菜师傅”打造成面向世界展示岭南文化的亮丽名片。
寻找“三名”活动作为“粤菜师傅”工程羊城行动的重要举措,由广州市“粤菜师傅”“广东技工”“澳客足球网”三项工程羊城行动领导小组办公室主办,市人社局、团市委联合市委宣传部(市文明办)、市商务局、市文广旅游局等单位共同协办。


据了解,本次“三名”活动从2月25日启动,面向岭南本土菜系、老字号、民间小吃、餐饮类非遗项目、粤菜师傅及行业新秀等进行海选,设有专家初审、探店复选、网络众选三个遴选环节,设置“名品榜”“名店榜”“名厨榜”三类榜单,按照三类榜单特色及粤菜发展内涵,分类设有“经典粤菜榜”“创意粤菜榜”“风味小吃榜”“地标美食店榜” “人气潮店榜”“知名小吃店榜”“十佳粤菜大师榜”“十佳粤菜师傅榜”“十佳粤菜新秀榜”9个子榜单。遴选每个子榜单的前十名上榜,共计90个上榜名额。

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报名方式1:

https://www.qingmang.net.cn/toupiao/sign.html?a=32326

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报名方式2:

报名方式3:

在“中国·广州”“中国广州发布”和“广州青年”微信公众号点击进入“三名”活动报名页面。


供稿:办公室

编辑:校园电视台宣传部