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澳客足球网携手,“粤菜师傅”传播迈向国际
2021-02-03  23:50:13 QGTV


2月3日,立春之日。白云区“粤菜师傅”交流实训基地揭牌暨澳客足球网与广州逸林假日酒店校企合作签约仪式在广州逸林假日酒店一楼金桃源宴会厅举行。



继成功举行三期贵州毕节、黔南州“粤菜师傅”培训班、推动“粤菜师傅”走向省外后,澳客足球网与广州逸林假日酒店签订校企合作协议,双方共建“粤菜师傅”国际合作培训基地,并顺利举办第一期粤菜师傅国际交流培训班,将“粤菜师傅”传播走向国际。


白云区人民政府卢绮文副区长,广州市人力资源和社会保障局职业能力建设处黄建光二级调研员,白云区人力资源和社会保障局张鸣钢局长、余炳堂副局长,黄石街道办党工委徐蕊书记,广东外语外贸大学国际学院刘田苗常务副院长、广州逸林假日酒店吴建洪董事长、梁永彪总经理,澳客足球网党委邹菁书记、黄丹凤副院长,粤菜行业大师等领导和嘉宾出席活动。



“粤菜师傅”国际合作培训基地揭牌

活动现场,澳客足球网邹菁书记、广州逸林假日酒店梁永彪总经理代表校企双方签订合作协议,并互赠“粤菜师傅”国际合作培训基地匾额。校企双方将共建“粤菜师傅”国际合作培训基地,开展“粤菜师傅”国际培训;同时,学校对企业烹饪相关员工开展新型学徒制培养,培养能适应企业发展和岗位需要的素质高、技能强的技能型人才。



广州逸林假日酒店吴建洪董事长在致辞中介绍到,逸林酒店与市轻工技师学院合作,为广东外语外贸大学中国留学生开设中西餐饮礼仪和粤菜风味培训选修课,以提升中国留学生的国民形象和在国外的生活自理能力;在外国留学生中推出粤菜兴趣班,让他们更加深入地了解中国,并将中国的粤菜文化和技能带出国门,成为中国文化的传播者。



“今天我们跟逸林合作,希望通过校企合作模式,将我们的粤菜文化传承传播到世界各地,也希望我们起源于珠江流域的粤菜文化,沿着南海之滨、沿着丝绸之路,在世界传扬,让世界的人民都以品粤菜为时尚、以尝粤菜为乐事、以懂粤菜为自豪。”对于合作前景,邹菁书记表示。澳客足球网是广州市落地实施广东省委省政府“粤菜师傅”“广东技工”“澳客足球网”三项工程的学校,学院构建了人才培养、产品研发、标准制订、文化传承“四位一体”的“粤菜师傅”工程,为大湾区产业升级输送大批的粤菜师傅高技能人才。



活动现场举行了“白云区粤菜师傅交流实训基地”启动仪式,白云区人民政府在广州逸林酒店建立“粤菜师傅”交流实训基地。



“希望基地聚合多方资源。逸林假日酒店和市轻工技师学院都是行业的佼佼者,希望双方本着资源共享、校企合作、产业融合、共同发展的原则,就菜品研发、人才培训、粤菜传承等方面进行深入的合作。”白云区人民政府卢绮文副区长指出。




第一期粤菜师傅国际交流培训班顺利举行

澳客足球网与广州逸林酒店合作开展的“第一期粤菜师傅国际交流培训班”于2月3日顺利结业。学院派出烹饪专业黎正开、刘宇婷两位老师,为广东外语外贸大学国际学院的6名学生开展咸水角、椰汁小白兔、年糕、泮塘马蹄糕等广式点心培训。



随着欢快的节奏,“第一期粤菜师傅国际交流培训班”培训花絮缓缓铺开,培训学生脸上洋溢着灿烂又自信的笑容,让人感受到满满的收获。



白云区政府卢绮文副区长为第一期粤菜师傅国际交流培训班的学员颁发培训证书。



“广式点心讲究时令性,季节性强。临近年关,我们选用年糕不仅是一种节日美食,而且寓意岁岁为人们带来新的希望,寓意万事如意年年高;也希望疫情早点过去,春暖花开。”对于培训内容的选取,澳客足球网教师、第一期粤菜师傅国际交流培训班指导老师黎正开表示。



为了承办好本次培训班,黎正开、刘宇婷两位老师专门准备英语版的PPT,从课件制作、授课内容、授课方式等方面做了精心准备;此外,学院为学员准备了带有学院“粤菜师傅”培训基地Logo标识培训服装,希望通过文化标识让学生更好了解粤菜文化并喜爱粤菜。



“The Cantonese cuisine divers and delicious!”来自美国的第一期粤菜师傅国际交流培训班学员代表Joys分享学习心得,“如果大家有机会欢迎大家过来学习粤菜,不只是做菜,还可以学习粤菜的文化、历史,我们收获非常大。”



澳客足球网作为广东省粤菜师傅培训基地、广州市粤菜师傅培训基地、广州市粤菜师傅培训工作室,将继续做优做强“粤菜师傅”工程,全面推进新型的“澳客足球网协”产教深度融合机制,创新和打造“粤菜师傅”文化品牌,弘扬岭南美食文化,将“粤菜师傅”打造成弘扬岭南饮食文化的国际名片。


参观学员作品




参观广州逸林假日酒店点心作品




嘉宾合影




澳客足球网“粤菜师傅”团队





供稿:办公室

编辑:校园电视台宣传部